Roti Sisir Keto

Rahmatika
Rahmatika @rahmatika_rita
Jepara

Source : Resep - Debi Yanita , Metode pembuatan by Mbk Aditiya Damayanti

Bismillah..Beberapa anggota keluarga saya berikhtiar dengan keto dan alhamdulillah semua menjadi lebih baik dalam kesehatannya. Tentunya ini atas ijin Allah dan keistiqomahan pelaku keto ya moms 😉. Singkat cerita, hampir 2 bln ini bapak dan ibu saya jg menjalani diet keto. Jadi kali ini saya mencoba membuatkan cemilan sebagai amunisi untuk beliau. Hehe sebelum membuat cemilan keto saya jg cari2 info mengenai aturan2 keto & saya konsultasikan dulu kepada kakak saya yang sudah menjalani keto hampir 3 tahun, jadi bikinnya bukan asal2an yaa ini. Karena diet ini punya aturan yg ketat untuk ditaati. Tentunya semua bahan yang saya gunakan benar2 dari produk yg diperuntukkan kepada pelaku diet keto. Karena bahan2nya masih jarang di TBK sini jadi belinya secara online. Oiya, untuk penggunaan ragi instan jg sudah saya tanyakan yaa.. insha Allah yeast tetep sama dengan yg tidak keto.
Sebenernya ini bikinnya barengan sama roti sisir yang non keto yg telah saya post sebelumnya jadi sekalian deh. Untuk takaran bahan saya pake 1/2 resep mbk Debi, sedangkan metodenya saya pake metode mbk Adit. Karena diresep mbk Debi menggunakan bread maker sementara saya blm punya 😆😆. Alhamdulillah hasil rotinya empuk dan wangi butter, rasanya pun hampir gak jauh beda dengan roti sisir non keto,hanya teksturnya seperti roti gandum hehe.. semoga bermanfaat 😉😉

#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019
#cookpadcommunity #CemilanKeto W8_33

Roti Sisir Keto

61 orang berencana membuat resep ini

Source : Resep - Debi Yanita , Metode pembuatan by Mbk Aditiya Damayanti

Bismillah..Beberapa anggota keluarga saya berikhtiar dengan keto dan alhamdulillah semua menjadi lebih baik dalam kesehatannya. Tentunya ini atas ijin Allah dan keistiqomahan pelaku keto ya moms 😉. Singkat cerita, hampir 2 bln ini bapak dan ibu saya jg menjalani diet keto. Jadi kali ini saya mencoba membuatkan cemilan sebagai amunisi untuk beliau. Hehe sebelum membuat cemilan keto saya jg cari2 info mengenai aturan2 keto & saya konsultasikan dulu kepada kakak saya yang sudah menjalani keto hampir 3 tahun, jadi bikinnya bukan asal2an yaa ini. Karena diet ini punya aturan yg ketat untuk ditaati. Tentunya semua bahan yang saya gunakan benar2 dari produk yg diperuntukkan kepada pelaku diet keto. Karena bahan2nya masih jarang di TBK sini jadi belinya secara online. Oiya, untuk penggunaan ragi instan jg sudah saya tanyakan yaa.. insha Allah yeast tetep sama dengan yg tidak keto.
Sebenernya ini bikinnya barengan sama roti sisir yang non keto yg telah saya post sebelumnya jadi sekalian deh. Untuk takaran bahan saya pake 1/2 resep mbk Debi, sedangkan metodenya saya pake metode mbk Adit. Karena diresep mbk Debi menggunakan bread maker sementara saya blm punya 😆😆. Alhamdulillah hasil rotinya empuk dan wangi butter, rasanya pun hampir gak jauh beda dengan roti sisir non keto,hanya teksturnya seperti roti gandum hehe.. semoga bermanfaat 😉😉

#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019
#cookpadcommunity #CemilanKeto W8_33

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Kering
  2. 110 gramKethobetic Bread Flour
  3. 2 gramBaking Powder Double Action (sy hercules)
  4. 4 gramragi ketobic (sy Fermipan)
  5. Bahan Basah :
  6. 1kuning telur
  7. 1putih telur, ditambah 1/2 sdt cuka apel (sy tambah cremotar)
  8. 90 mlair panas
  9. 20 gramwhipped cream (sy 20 ml whipped cream dairy)
  10. 15 grambutter (sy unsalted butter anchor)
  11. Sejumputgaram himalaya
  12. 3 tetessucralose (sy 1 sachet deabetasol)
  13. Bahan pengoles :
  14. 15 gramunsalted butter
  15. 1 sachetgula deabetasol
  16. 1 sdmwhipping cream cair dairy

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan kering kecuali ragi, aduk rata. Pisahkan kuning dan putih telur. Untuk putih telur beri cream of tartar aduk hingga berbusa. Sisihkan. Campur bahan pengoles aduk rata dan sisihkan.

  2. 2

    Masukkan air panas pada mangkok, masukkan whipping cream dan putih telur yg telah berbusa lalu kuning telur. Aduk dg ACV. Masukkan gula deabetasol dan garam himalaya, aduk rata. Masukkan campuran bahan basah tersebut ke mangkok berisi bahan kering, dengan cara buat lubang ditengah bahan kering lalu tuang perlahan bahan basah. Uleni hingga rata, lalu buat lubang lagi ditengah adonan tersebut dan masukkan ragi instannya. Uleni hingga kalis.

  3. 3

    Masukkan butter kemudian uleni lagi hingga kalis elastis. Bulatkan adonan dan tutup mangkoknya menggunakan plastik wrap, istirahatkan selama 1 jam hingga adonan mengembang 2x lipat.

  4. 4

    Setelah mengembang, buka plastik wrapnya kemudian adoni adonan sebentar untuk mengeluarkan udara didalamnya. Bagi menjadi beberapa bagian sama besar / ditimbang sesuai keinginan. Bulatkan adonan lalu gilas/pipihkan dg rolling pin. Lipat sekali membentuk setengah lingkaran. Gilas kembali, semir satu sisi atasnya dengan bahan pengoles. Tata di loyang yg telah disemir margarin. Lakukan hingga habis.

  5. 5

    Tutup dengan plastik wrap dan istirahatkan adonan selama 15 menit. Sementara menunggu adonan mengembang, panaskan oven suhu 180 °C api atas bawah. Setelah 15 menit, adonan mengembang buka plastik wrap kemudian masukkan adonan diloyang tersebut ke dalam oven. Panggang selama 35 menit. Sesuaikan oven masing2. Keluarkan dari oven dan langsung oles permukaan roti dengan bahan pengoles. Tunggu hingga hangat. Setelah hangat segera keluarkan dari loyang dan pisahkan per bagian (Serat rotinya terlihat)

  6. 6

    Oles setiap sisi roti dengan bahan pengoles. Lakukan hingga habis. Siap untuk dihidangkan (setelah dingin bisa langsung di simpan diplastik opp seal, agar awet empuknya)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rahmatika
Rahmatika @rahmatika_rita
pada
Jepara
Ibu dengan 3 orang anak Fatih, Fathin & Farah.Sangat terbantu sekali dengan adanya cookpad. Memasak jadi menyenangkan.. bisa menyimpan dan berbagi resep. Bahkan sebagai contekan bagi saya yang pelupa. Jadi kalo masak tinggal buka2 resep disini baik resep sendiri maupun resep pengguna cookpad yg lain.. qmohon maaf sering telat membalas recookan atau pertanyaan. Kalo pas buka insyaa Allah bakal dibalas. Terimakasih sudah berkunjung ke dapur kami ☺☺.Mohon maaf belum bisa ikut event2 yang diadakan cookpad karena baru ada kesibukan baru. Menulis resep hanya bisa diwaktu yang senggang, beberapa resep blm dipost dan masih diprivat. Pokoknya cookpad sangat membantu saya dalam hal baking dan memasak 😙😙
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa