Sándwich de Bondiola

Name: Sándwich de Bondiola
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 grs Bondiola de cerdo; 1 Pan (del tipo que más le guste); 1/2 Tomate; 50 grs Repollo morado; 2 fetas Queso (del tipo que más te guste); c/n Manteca; c/n Aceite de oliva; c/n Vinagre de manzana; 100 cc Vino tinto; c/n Sal; c/n Pimienta; 1 Ajo (diente); c/n Romero; c/n Ají molido; c/n Pimentón ahumado; c/n Salsa de soja

Maximiliano Ramirez @cook_15694982

Paraná, Entre Ríos, Argentina

Sándwich de Bondiola

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Paraná, Entre Ríos, Argentina

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Ingredientes

200 grsBondiola de cerdo
1Pan (del tipo que más le guste)
1/2Tomate
50 grsRepollo morado
2 fetasQueso (del tipo que más te guste)
c/nManteca
c/nAceite de oliva
c/nVinagre de manzana
100 ccVino tinto
c/nSal
c/nPimienta
1Ajo (diente)
c/nRomero
c/nAjí molido
c/nPimentón ahumado
c/nSalsa de soja

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Paso a paso

1

Cortar la bondiola en bifes. Ponerla a marinar 30 minutos con ajo picado, romero, aceite de oliva, sal, pimentón ahumado, ají molido y salsa de soja.
2

Cortar el tomate en juliana, sacarle el centro y las semillas. Cortar el repollo en juliana fina. Agregarle vinagre de manzana, sal y pimienta.
3

En una plancha o sartén dorar la bondiola en aceite de oliva. Agregar el vino tinto y cocinar hasta el punto deseado.
4

Tostar el pan en una plancha con un poco de manteca.
5

Armar el sándwich colocando una base de repollo, los tomates por encima, luego la bondiola y por último el queso. Pueden agregarle el aderezo que más les guste.