Tortillas "mexicanas" dulces y saladas ¡Saludables!
Ayelén Mat B. @cook_14570950
Dulces: quedan bárbaras para acompañar con frutas almibaradas. Saladas: se pueden utilizar como pan y obviamente, para hacer tacos. Receta pasada por mi amiga y modificada en las harinas 😊.
Tortillas "mexicanas" dulces y saladas ¡Saludables!
Dulces: quedan bárbaras para acompañar con frutas almibaradas. Saladas: se pueden utilizar como pan y obviamente, para hacer tacos. Receta pasada por mi amiga y modificada en las harinas 😊.
Paso a paso
- 1
Preparar las mezclas por separado. Ir echando el agua muy de a poco hasta lograr una masa suave. Amasar hasta que queden bien unidas y flexibles. Llevar a reposar a la heladera por unos 20' cada una.
- 2
Luego del reposo, precalentar una sartén a fuego corona sin ninguna materia grasa en el interior. Mientras tanto, amasar 5' más cada masa. Hacer bollitos del tamaño de una pelota de Ping- Pong y estirar con palote. Aquí es cuando pueden agregar los chips si es que usan, ya que son duros y cuesta que se rompan en el amasado. Pinchar las tortillas para que no se inflen.
- 3
Llevar las tortillas y cocinar de cada lado por unos minutos. Si es necesario, usar un poco de harina para el estirado en la mesa.
- 4
Tips: las tortillas dulces van muy bien con frutas almibaradas (tipo roll o taco de frutas 😋), una opción. Las saladas, tranquilamente se pueden usar como "pan" y/o para el clásico taco. Que lo disfruten 😊.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ayelén Mat B. le encantará ver cómo quedó.
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