Una foto de Postre de yema

Postre de yema

Len Inugami
Len Inugami @cook_8185846

mi papá me daba este postre cuando era chiquita, yo suelo comerlo muy de vez en cuando porque dicen que es malo para el corazón(? no entiendo la lógica detrás de eso sinceramente. Suelo comerlo sin pasteurizar pero agregué un pasteurizado para los que no quieren salmonella xD

Postre de yema

mi papá me daba este postre cuando era chiquita, yo suelo comerlo muy de vez en cuando porque dicen que es malo para el corazón(? no entiendo la lógica detrás de eso sinceramente. Suelo comerlo sin pasteurizar pero agregué un pasteurizado para los que no quieren salmonella xD

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. 1Yema
  2. 3 cdasAzúcar
  3. 1/2 cditaVainilla

Paso a paso

  1. 1

    Separar la clara de la yema

  2. 2

    Poner la yema en una taza junto con el azúcar y la vainilla

  3. 3

    Batir con una cuchara hasta que quede blanco y duplique su volumen

  4. 4

    En el caso de querer pasteurizarlo el paso anterior debe hacerse a baño maría hasta que el azúcar se disuelva, en ese momento va a estar pasteurizado y va a ser seguro comerlo.

  5. 5

    Con la clara se puede hacer un merengue o agregarlo a un omelette

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Len Inugami
Len Inugami @cook_8185846

Comentarios

Recetas similares