Strawberry feelings
Chef Josgar Juárez 🇲🇽 @joz_juarez_cocinero
Un cóctel de autor muy rico, muy refrescante, astringente y muy bien para maridar comidas como cortes de carne con abundante sal.
Strawberry feelings
Un cóctel de autor muy rico, muy refrescante, astringente y muy bien para maridar comidas como cortes de carne con abundante sal.
Paso a paso
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Muy sencillo primero vamos a cortar la fresa en cuadros pequeños (brunoise) y reservamos.
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Ahora vamos agregar la hierbabuena al vaso, el azúcar mascabado y el jugo de limón (como si se tratara de un mojito) y vamos a macerar las hojas con el azúcar con el muddler sin romper las hojas, sólo aplastarlas un poco para suelten su sabor y aroma.
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Después de esto vamos agregar los hielos, posteriormente el tequila, el vodka, el ron, la ginebra y después incorporamos el agua mineral a top y rellenamos con un dash de ginger ale y la fresa cortada.
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Ya para degustar, incorporamos el cóctel con una bailarina y a disfrutar se ha dicho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chef Josgar Juárez 🇲🇽 le encantará ver cómo quedó.
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Chef-Bartender, Gastrónomo, Mixólogo, especialidad en Cocina Internacional, Cocina Mexicana de Vanguardia y Cocina Molecular, Miembro del Club de Cocineros de México, Dueño y Fundador de la empresa Mexcalli Eventos y Banquetes, el maguey es mi alma, de maíces mis raíces y de chiles mis matices 🇲🇽❤️Sigueme en instagram: @joz_winters
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