Patatas con ajo y vinagre. (vinagreta)

Antonio Gutierrez Arevalo
Antonio Gutierrez Arevalo @chinche
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Ingredientes

45 min
4 raciones
  1. 4Patatas
  2. 1 chorroAceite de oliva
  3. 2 dientesAjo
  4. Agua
  5. Vinagre
  6. Sal

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Se pelan las patatas y se parten en rodajas no muy finas (tipo tortilla)

  2. 2

    Con abundante aceite se fríen

  3. 3

    Cuando estén bien fritas pero no muy retostadas se aparta el aceite.

  4. 4

    En un mortero se machaca muy bien el ajo y se añade el vinagre.

  5. 5

    Hecha la mezcla a las patatas

  6. 6

    Por último añade el doble de agua que de vinagre a la sartén y dejar cocer y remover para que no se pegue

  7. 7

    Sal al gusto.

  8. 8

    Cuando no quede caldo en la sartén apartar y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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