Calabaza rellena de pollo y puerro

Name: Calabaza rellena de pollo y puerro
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 calabaza; 1 pechuga; 2 puerros; Queso rallado a gusto; Queso muzzarella a gusto; Sal

lulap @lulapor

Rico y sano! Las palabras mágicas 😉Las cantidades son muy a gusto del consumidor. El relleno se puede cambiar por las verduras que deseemos, en este caso usé pollo y puerro porque me parece una buena combinación. #CocinaSana

Calabaza rellena de pollo y puerro

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Ingredientes

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Paso a paso

1

Abrir la calabaza a la mitad, sacar las semillas y meter al horno con la cáscara hacia arriba por 30-40min
2

Mientras tanto, salteamos pollo y puerro. Condimentamos a gusto, yo opto solo por ponerle sal
3

Al sacar la calabaza, tiene que estar blanda la parte interna para poder sacar una parte echa puré y mezclarla con el pollo y puerro. Pero no demasiado, no queremos que se nos desarme la calabaza
4

Ya mezclamos el pollo, el puerro y el puré de calabaza. Condimentamos un poco más de ser necesario y agregamos queso rallado y queso muzzarella a gusto
5

Rellenamos la calabaza con el preparado de pollo y llevamos al horno boca arriba por unos 10-15 min más. En caso de no haberle puesto muzzarella al relleno anteriormente, se le puede poner las fetas por arriba