Batir (10’) los huevos con el azúcar hasta que quede todo integrado. Luego verter la manteca previamente derretida a la mezcla, y luego la esencia de vainilla. Mezclar hasta que todo se integre.

Tamizar la harina con el polvo para hornear, y luego ir mezclando con movimiento envolvente (usar espátula) a medida que se lo va agregando a la mezcla, luego tirar la ralladura del limón.

Poner la mezcla en una tartera previamente enmantecada de aproximadamente 5 cm de alto y 30 cm de ancho.

Luego de poner la mezcla en su respectivo molde, comienza la decoración: cortar las manzanas en “láminas” (Cortes finos) y ponerlos sobre las mezcla en la forma que más guste. Luego de hacer la decoración con manzanas, pintar con mermelada la preparación, y luego ponerle coco rallado por arriba.

La preparación debe estar en el horno precalentando a 185 grados, por 50/60 minutos.

Recomendable: cuando la tarta esté hecha, recién sacada del horno, se le puede poner una bocha de helado de gusto americana, al estar la tarta caliente y el helado frío genera una mezcla perfecta de sabor.