Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Poner la masa de hojaldre en una fuente del horno y la cortamos en 12 trozo, con un tenedor la pinchamos para que no suba la masa y la introducimos al horno hasta que este dorado a 180 grados.
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Mientras hacemos el merengue.
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En una olla ponemos agua hasta que llene unos 2 centimetros del fondo, la ponemos al fuego hasta que comience a hervir , usaremos un bol preferiblemente de metal y que sea lo suficiente grande para que quepa en la olla sin que llegue a tocar el agua pues nos interesa que se caliente solo con el vapor.
En este bol ponemos las claras y el azucar y con unas varilla electricas comenzamos a batir a velocidad media que comience a formar espuma en este momento añadimos el zumo de limon.
Batimos a maxima velocidad de 10 a 13 minutos segun la fuerza de la batidora.
Sabremos que esta listo cuando al levantar las varilla se matiene un pico firme. - 4
Ahora hacemos el montaje. Poner un trozo de hojaldre y ponerle merengue y volvemos a poner otro trozo de hojaldre encima, espolvorear con azúcar glas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Reposteria T.S y Comida Casera le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina y sobre todo la reposteria.Esta es mi página https://www.facebook.com/Reposteria-TS-y-Comidas-casera-1555459378061366/
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