Verduras hervidas en ajada

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Un hervido de judias verdes bien frescas, patata, y huevo duro, todo bañado con una ajada de ajos fritos y pimentón, puede ser dulce o picante, a gusto del consumidor.
En invierno caliente y en verano frio, delicioso de las dos maneras.

Verduras hervidas en ajada

Un hervido de judias verdes bien frescas, patata, y huevo duro, todo bañado con una ajada de ajos fritos y pimentón, puede ser dulce o picante, a gusto del consumidor.
En invierno caliente y en verano frio, delicioso de las dos maneras.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 300 gramosjudias verdes tiernas y frescas
  2. 2patatas nuevas
  3. 4huevos duros
  4. 4 dientesajo
  5. sal
  6. pimentón dulce  o picante
  7. aceite de oliva Virgen Extra

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Limpiamos las judias verdes, partimos en trozos, pelamos las patatas y ponemos en una olla a hervir con agua y sal 20 minutos.

  2. 2

    Ya tiernas, colocamos en los platos, las judias verdes y las patatas, los huevos duros cortados a ruedas, espolvreamos con un poco de sal y regamos con unas cucharadas de su mismo caldo.

  3. 3

    Ponemos al fuego una sarten con 2 cucharadas de aceite de oliva, rehogamos los ajos pelados y troceados, cuando empiecen a dorarse añadimos 1 cucharada rasa de pimentón, mezclamos bien y vertemos encima de los platos, servimos inmediatamente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cartagena, Murcia, España

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