Enchiladas suizas con cilantro y crema

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Ingredientes

  1. 4tomates grandes (deben ser los más grandes posibles)
  2. 2chiles serranos
  3. 2 Dientesajo grande
  4. 1/2 manojocilantro
  5. suficientesTortillas de maíz
  6. Pizcasal al gusto
  7. 3 cucharadas soperasal tope de crema
  8. 5 piezaspierna y muslo de pollo cocido y dezmenuzado
  9. 1 1/2de leche o una lata de media crema
  10. 1 cucharada soperaal tope de consomé de pollo granulado
  11. al gustoQueso manchego rallado
  12. Palillosmadera

Paso a paso

  1. 1

    Cocer tomates con chiles serranos y reserva

  2. 2

    Calentar tortillas que queden media doraditas, es esencial ya que no la freiremos

  3. 3

    Hacer sus flautas rellenando de pollo y sujetando con palillo de madera

  4. 4

    Ir colocando sus flautas en un recipiente, hasta tener lista la cantidad que desee

  5. 5

    Licuar tomates, chiles, ajos, consomé, leche, crema y cilantro

  6. 6

    Cubrir en el recipiente de las flautas la salsa que licuamos

  7. 7

    Enseguida se espolvorea el queso y se gratina en el horno por 3 min 1/2 y listo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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