Frijoles bayos con carne mechada y repollo

#Familiar Heredé de mi madre el gusto por añadir melao de papelón a todos los granos(costumbre del oriente de Venezuela), esto añade un gusto entre salado y dulce que da valor agregado a su sabor. Aunque en realidad nos acostumbramos a consumir todos los granos más bien dulces, esto queda a preferencia del consumidor
Frijoles bayos con carne mechada y repollo
#Familiar Heredé de mi madre el gusto por añadir melao de papelón a todos los granos(costumbre del oriente de Venezuela), esto añade un gusto entre salado y dulce que da valor agregado a su sabor. Aunque en realidad nos acostumbramos a consumir todos los granos más bien dulces, esto queda a preferencia del consumidor
Paso a paso
- 1
Sofreír la cebolla y al transparentar añadir el pimentón, sofreír por 2 minutos y añadir el cebollín la carne mechada y el ajo. Sofreír por 2 minutos removiendo constantemente
- 2
Añadir el caldo de carne, los frijoles y el resto de los ingredientes excepto el repollo, dejar cocinar por 5 minutos y añadir agua si es necesario para que se mantenga caldoso
- 3
Añadir el repollo, cocinar 2 minutos y retirar del fuego y listo
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