Tarta de torrijas con chocolate
#dulce
Una tarta diferente, sencilla de hacer, pocos ingredientes, jugosa y rica, no se puede pedir más. Podemos hacerlo con pan sobrante de uno o varios días e incluso con pan de molde. El molde utilizado es de 23 cm y el pan empapado en la leche ocupará la mitad, sin dejar huecos.
Tarta de torrijas con chocolate
#dulce
Una tarta diferente, sencilla de hacer, pocos ingredientes, jugosa y rica, no se puede pedir más. Podemos hacerlo con pan sobrante de uno o varios días e incluso con pan de molde. El molde utilizado es de 23 cm y el pan empapado en la leche ocupará la mitad, sin dejar huecos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una fuente ponemos las rodajas de pan, apretaditas y unas sobre otras. Añadimos la leche procurando que les llegue bien a todas las que están arriba (las de abajo absorverán la que caiga en la base). Ponemos a precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo.
- 2
Picamos en trocitos el chocolate (yo puse parte de pepitas y chocolate negro a la taza). Batimos los huevos, azúcar (o sacarina) y la nata.
- 3
Engrasamos la base de un molde desmontable. Colocamos el pan ya remojado adaptándolo por todo el contorno y base del molde. Espolvoreamos canela al gusto y repartimos el chocolate por encima.
- 4
Con cuidado añadimos la mezcla batida por toda la superficie. Metemos al horno precalentado y dejamos 30-40 minutos, hasta que veamos que se ha cuajado por completo. Sacamos y dejamos enfriar completamente, dentro del molde a temperatura ambiente.
- 5
En manga pastelera desechable ponemos los 75 g de chocolate picado en trocitos de igual tamaño, cerramos por arriba. Ponemos agua caliente del grifo en una olla y dentro la manga con el chocolate, llevamos al fuego mínimo para que el agua conserve la temperatura, vamos dando vuelta a la manga hasta que veamos que ha fundido (tarda unos 5 minutos).
- 6
Decoramos por encima, ponemos al gusto azúcar glass y canela y servimos.
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