Torta sin huevo y, con merengue suizo

Batir el azúcar con la manteca, luego ir añadiendo la harina y la leche e ir batiendo lentamente hasta obtener una masa homogénea

Añadir la vainilla, y el aceite ir mezclando otra vez, dejar leudar la masa unos 15 minutos, añadir a una asadera enharinada y llevar a horno unos 2O minutos a 2OO Celsius

Llevar el agua a baño María a fuego bajo, colocar las claras en un bowl resistente al calor y batir hasta estén espumosas y luego añadir el azúcar y un chorrito de jugo de limón

Continuar batiendo 10 minutos, sin que el agua hierva, hasta se haga picos firmes levantando la cuchara, una vez listo colorearla con colorante rosa o el color que elijas disfrutarla y listo !