Sopa de zapallo anco o calabacín

Name: Sopa de zapallo anco o calabacín
Yield: 2 a 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 zapallo anco o calabacín; 1 cebolla; 4 dientes ajo; Manteca; Leche; Queso cremoso

Archiduque de los Perros @cook_13698859

Río Ceballos, Cordoba.

Planté zapallos en casa y tuve una buena producción. Hora hay que desempolvar las recetas de mi madre.

Sopa de zapallo anco o calabacín

Archiduque de los Perros @cook_13698859

Río Ceballos, Cordoba.

Planté zapallos en casa y tuve una buena producción. Hora hay que desempolvar las recetas de mi madre.

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Ingredientes

2 a 4 raciones

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Paso a paso

1

Cortar en cubos el zapallo y poner a hervir con sal. Agregar la cebolla y el ajo picado. Hervir por mucho tiempo. Pasarlo para que todo esté muy blando.
2

Colar el contenido y volver a colocarlo en la olla al fuego. Agregar un poquito de pimienta. Colocar 2 cucharadas de manteca aplastar con un pisa papa o procesar con minipimer. Agregar leche y aplastar hasta lograr la consistencia deseada. Servir en cazuelas y agregar trozos de queso.