Bizcocho de chocolate y malvaviscos

Name: Bizcocho de chocolate y malvaviscos
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 85 gr mantequilla sin sal y una cuchara más para engrasar; 225 gr azúcar lustre; 1/2 cucharadita esencia de vainilla; 2 Huevos ligeramente batidos; 85 gr chocolate negro troceado; 150 ml Leche evaporada; 1/2 cucharadita bicarbonato sódico; 1 pizca sal; 55 gr chocolate con Leche rayado para decorar; ----------- Para cobertura:; 175 gr malvaviscos; 1 cucharita leche; 2 Claras de huevo; 2 cucharaditas azúcar lustre

Dracanea @cook_4464834

España

Parece muy difícil pero cuando la haces una vez ves que es muy sencillo y fácil y queda increíble. Si no estáis seguros de la cobertura no ponerla porque es muy dulce y el bizcocho en si esta muy bueno

Bizcocho de chocolate y malvaviscos

Dracanea @cook_4464834

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

8 raciones

85 grmantequilla sin sal y una cuchara más para engrasar
225 grazúcar lustre
1/2 cucharaditaesencia de vainilla
2Huevos ligeramente batidos
85 grchocolate negro troceado
150 mlLeche evaporada
1/2 cucharaditabicarbonato sódico
1 pizcasal
55 grchocolate con Leche rayado para decorar
-----------Para cobertura:
175 grmalvaviscos
1 cucharitaleche
2Claras de huevo
2 cucharaditasazúcar lustre

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Engrasar el recipiente de unos 850ml. Batir la mantequilla con el Azucar y vainilla hasta que quede una mezcla esponjosa. Añadir el huevo lentamente
2

Fundir el chocolate negro al baño maría o en el microondas. Una vez fundido le añades la leche evaporada y mezclas bien. Lo dejas que se enfríe un poco
3

Tamizar la harina, el bicarbonato y la sal en un cuenco aparte.
4

Añadir despacio y alternando las mezclas de chocolate y harina a la de mantequilla. Batir bien y echar al molde.
5

Precalentais el horno a 160 y metéis el bizcocho unos 50m o hasta que metáis un palillo y salga limpio. Lo sacáis y dejáis que enfríe en una rejilla
6

Para la cobertura, a fuego muy lento en un cazo poner los malvaviscos y la leche hasta que se fundan y dejar que se enfrie, es muy pegajoso.
7

Batir las claras al punto de nieve con el azucar hasta obtener un merengue firme y añadir a los malvaviscos fundidos. Déjalo reposar 10m
8

Cuando el bizcocho este frío decorar con la crema de malvaviscos y espolvorear por encima con el chocolate rallado