Salsa bolognesa a la chefmander
Una rica salsa suavecita para acompañar cualquier tipo de pastas muy deliciosa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero que nada si vamos a cocinar pastas como en mi caso ravioles colocar una olla con agua y dejarla en el fuego que alcance el punto de ebullición para al momento de colocar las pastas este el agua a punto. Yo por gusto mío le pongo al agua un chorrito de aceite y sal pero pueden no ponerle nada ya que en mi caso con los ravioles una vez que el agua alcanzó el punto de ebullición se colocan ravioles y se retiran a los 5 minutos una vez que salen a flote.
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Cortar las dos cebollas bien chiquitas y colocarlas en un bol junto con la sal, orégano, tomillo, pimienta, pimentón y un chorrito de aceite, revolver y dejarlo reposar unos 10 minutos para que qué la cebolla tome gusto
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Una vez pasado los 10 minutos colocamos la cebolla en una olla y la doramos sin que se queme una vez cocida la cebolla colocamos la carne picada e integramos bien todo, cocinamos a fuego lento y le colocamos una tapa a la olla y controlamos que no se nos queme los ingredientes.
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Ya cocinada la carne procedemos a agregar la lata de tomate cortando los tomates bien chiquitos,(si no pueden comprar la lata de tomates cubeteados que es lo mismo) y agregamos el puré de tomate en mi caso para cortar un poco con la acidez del tomate le agrego media cucharadita de bicarbonato de sodio ya que el azúcar es pura mentira lo que hace es endulzar no más que eso. Y agregamos la hojita de laurel que si es fresca mejor y llevamos a fuego lento.
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Ya hecha la salsa apagamos el fuego y tapamos la olla así conserva la temperatura, luego colocamos los ravioles o lo que sea que vayan a cocinar y una vez cocido colocamos las pastas en un plato y por encima le ponemos la salsa y a disfrutar con un rico vinito tinto 😋
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