Ganache para bañar tortas

Martu Lanzi
Martu Lanzi @cook_2674091
Boedo Buenos Aires Argentina

Ganache de chocolate para cubrir tortas

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 200 gchocolate amargo
  2. 200 gcrema de leche
  3. 1 cucharadaManteca
  4. 1 pizcasal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Picamos el chocolate ponemos en una ollita a calentar la crema hasta que empiece a burbujear sin que se queme a fuego bajo.

  2. 2

    Sacamos del fuego y le agregamos una cucharada de manteca y una pizca de sal.

  3. 3

    Cuando se derrite la manteca volcamos esta preparación sobre el chocolate nunca al revés y dejamos reposar sin tocar 5 minutos.

  4. 4

    Pasados los 5 minutos revolvemos tenemos el ganache para bañar nuestra torta.

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Escrita por

Martu Lanzi
Martu Lanzi @cook_2674091
Boedo Buenos Aires Argentina
tengo 13 años y me gusta cocinar .
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