Colocar el azúcar en un jarrito u ollita. Colocar tanta agua sea necesaria para humedecer y cubrir totalmente el azúcar. Como verán no es mucha.

Llevar sobre fuego suave y sin moverte de su lado controlas.

Ya va tomando algo de color.

Ya tiene un lindo colorcito pero aún le falta.

Ahora si nunca mejor dicho a punto caramelo!!! ese es el punto. Bien dorado sin que llegue a quemarse para que no de sabor amargo.

Poner los pochoclos en una fuente totalmente enmantecada. Se enmanteca para que el caramelo no se pegue a la fuente.

Volcar con muchísimo cuidado el caramelo.

Tratando de cubrir bien.

De inmediato mover muy bien con una espátula o cuchara de madera de manera que todos los pochoclos se impregnen con caramelo.

Esperar a que enfríe el caramelo y a disfrutar!!!