Conchas de papas rellenas
Betsabé Irene Valor Cásseres @betsirene
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 400 F. Pinchar las papas y hornear por 40 minutos o hasta que estén más o menos tiernas.
- 2
Sacar y reposar. Mientras tanto, en un sartén calentar el aceite y cocinar el cebollín y el ajo por aproximadamente dos minutos.
- 3
Cuando las papas estén frías, picar a la mitad pero a lo largo y sacar la pulpa dejando un poquito en la concha.
- 4
Con ayuda de un tenedor, hacer un puré con la pulpa, el sofrito de cebollino y ajo, yogurt, sal y pimienta.
- 5
Distribuir este relleno en cada una de las papas. Espolvorear con el queso rallado o en trocitos, pan rallado y paprika. Hornear un poco más hasta dorar. Buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Betsabé Irene Valor Cásseres le encantará ver cómo quedó.
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#CocinarEsAmar 💝 Súper atraída por la cocina pero solo para mi familia y amigos, sin pretensiones profesionales. Sin embargo, gracias a Cookpad cada día estoy más animada con la cocina por lo que creé un blog para compartir: www.betsacocina.blogspot.com, ¡te espero!
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