Picar y saltear el diente de ajo, la cebolla y los rabanitos

Lavar y picar la acelga, no muy chica. Una vez que esta dorada la cebolla, agregar la acelga picada y cocinar hasta que reduzca la acelga. Condimentar a gusto

Volcamos el contenido en un bowl y esperamos que se enfríe un poco.

Batimos los huevos y los agregamos a la mezcla. Agregamos la harina de a poco, mientras seguimos mezclando. Lo mismo con el pan rallado.

Sartén con fritolin y al horno fuerte. Sacar cuando estén dorados o apenas tostaditos