Ñoquis Fáciles y Rápidos

Lucia Carolini
Lucia Carolini @cook_15083309

Ñoquis Fáciles y Rápidos

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Ingredientes

8 o 9 raciones
  1. 1 kilopapas
  2. 800 grharina 0000
  3. 1 sobrequeso rallado (opcional)
  4. 1 chorritoaceite
  5. 1Huevo
  6. Sal y Pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Poner a hervir las papas y hacer el puré

  2. 2

    Una vez listo el puré dejar enfriar, ponerle un chorrito de aceite, condimentar con sal y pimienta a gusto

  3. 3

    Agregar el huevo y el queso rallado y mezclar un poco

  4. 4

    Hacer un hueco al medio del puré y agregar 700 gr de harina aproximadamente

  5. 5

    Luego unir (no amasar!!!) solo unir. Y después hacer tiritas, cortarlas y dar forma con ñoquera o tenedor

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Lucia Carolini
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