Chipas, fáciles de hacer

Cintia Rojas
Cintia Rojas @cintia_limonysal
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Ingredientes

  1. 1/2 kg.almidón de mandioca
  2. 3huevos
  3. 150 grmanteca
  4. 250 grqueso pategras
  5. 150 grqueso rallado
  6. 100 mlleche
  7. 1 cdtapolvo para hornear

Paso a paso

  1. 1

    Cortar el queso pategrás y reservar junto con el queso rallado en un bol.

  2. 2

    Agregar la harina de mandioca y la manteca pomada a los quesos. Mezcla todo bien con tenedor o la mano.

  3. 3

    Preparar los líquidos: mezclar el huevo con la sal, la leche y batir bien. Por último sumar el polvo para hornear.

  4. 4

    Hacer un hueco en el medio del bol de la harina, para colocar ahí los líquidos. Mezclar con la mano hasta que esté bien integrado. Envolver en film y dejar descansar en la heladera 30 minutos.

  5. 5

    Pasado ese tiempo, retirar la masa y formar unas bolita. Colocar en una placa y llevar a la heladera.

  6. 6

    Cuando estén bien fríos meter al horno precalentado a 230° por 10 minutos hasta que estén cocidos.

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Cintia Rojas
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