Sopa de gambas, mejillones y verduras

sirem
sirem @cook_4775663

Sopa de gambas, mejillones y verduras

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Ingredientes

  1. 100 gramosgambas peladas
  2. 100 gramosmejillones pelados
  3. 1/2cebolla
  4. 1/2puerro
  5. 2zanahorias
  6. 100 gramoscalabaza
  7. aceite de oliva
  8. eneldo

Paso a paso

  1. 1

    Se pica la verdura en trozos pequeños.

  2. 2

    En un poco de aceite de oliva, se refríe a fuego medio-bajo.

  3. 3

    Cuando está blanda, se añaden la mitad de las gambas peladas y los mejillones, reservando el resto.

  4. 4

    Se deja 5 minutos a fuego medio y posteriormente se añade agua hasta que cubra todo.

  5. 5

    A fuego medio, se cuece durante unos 10-15 minutos. Posteriormente, se retira del fuego y se bate con la batidora.

  6. 6

    Se añade más agua hasta clarearla al gusto, se añaden los mejillones y gambas que nos sobraron y se deja cocer otros 5 minutos.

  7. 7

    Finalmente, se corrige de sal y se sirve.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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