Lemon pie 🍋

Name: Lemon pie 🍋
Cuisine: argentinas
Ingredients: Harina 0000 200gr; 50 gr Azúcar; 100 gr Manteca fría; 1 huevo; 1 pizca Sal; 1 cucharadita Polvo de hornear; 1 lata leche condensada; 4 yemas; 1 cucharada Ralladura de limón; 150 cc Jugo de limón; 4 claras; 12 cucharadas azúcar; 1 chorrito Jugo de limón

@elyalfonzo @cook_4784151

Córdoba Capital

Lemon pie 🍋

@elyalfonzo @cook_4784151

Guardada

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Ingredientes

Para la masa 🥧
Harina 0000 200gr
50 grAzúcar
100 grManteca fría
1huevo
1 pizcaSal
1 cucharaditaPolvo de hornear
Para el relleno 🍋
1 lataleche condensada
4yemas
1 cucharadaRalladura de limón
150 ccJugo de limón
Para el merengue suizo ❄
4claras
12 cucharadasazúcar
1 chorritoJugo de limón

Guardada

Paso a paso

1

Tamizar la harina y mezclar con azúcar, polvo de hornear y sal. Incorporar la manteca en cubos y hacer un arenado con las manos. Por último agregar el huevo y formar una masa. Envolver en papel film y llevar a la heladera por media hora.☃️
2

Luego de la media hora estirar la masa y forrar una tartera de 22cm enmantecada y enharinada. Pinchar con tenedor y llevar al horno medio por 15 minutos
3

Para el relleno mezclar la leche condensada, con el jugo y ralladura de limón y las 4 yemas. Colocar sobre la masa y llevar a horno medio por 20 minutos.
4

Para hacer el merengue colocar las claras con el azúcar a baño María hasta que el azúcar se disuelva, después agregar el limón y batir hasta montar el merengue.
5

Dejar entibiar la tarta, colocar el merengue, y listo!