Paso a paso
- 1
Picar muy pequeñito el puerro, la cebolla y el apio. trocea también las almendras.
- 2
En el cazo con la mantequilla pochar las verduras y cuando estén pochadas añadir las almendras y el perejil.
- 3
Cuando esté todo blandito añadir el caldo, sal y pimienta y dejar hacer unos 5 minutos más o menos.
- 4
Pasarlo por la batidora de vaso, ojo, que hay que tenerlo un rato para que se quede fino. Si no, colar al terminar.
- 5
Para los que quieran decorar, poner unos pocos picatostes y un chorrito de aceite.
- 6
Bon appetit!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A AnaCt le encantará ver cómo quedó.
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