Preparar toda la verdura, pelándola y cortándola a taquitos.

Calentar en una cacerola a fuego medio 4 cucharas del aceite de oliva. Echar todos los taquitos de verduras, la sal, la pimienta y una pizca de nuez moscada, e ir rehogando durante 10 min.

Le añadimos el medio litro de agua y tapamos. Dejamos cocinando a fuego medio fuerte hasta que esté toda la verdura blandita.

Cuando la verdura ya esté lista apagar el fuego y separar en otro recipiente con la mitad del caldo donde se han cocido y batir bien con la batidora hasta que nos salga la crema. Si quieres que te salga menos espesa añades un poquito más del caldo.

Servir calentita y bon appétit 😋