Pizza carbonara casera. Masa hecha en Thermomix

Manuel Rueda
Manuel Rueda @manolo_rueda
Antequera

Con la masa de la receta de Thermomix salen para 2 pizzas tamaño bandeja de horno.

Pizza carbonara casera. Masa hecha en Thermomix

Con la masa de la receta de Thermomix salen para 2 pizzas tamaño bandeja de horno.

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Ingredientes

35'
4 raciones
  1. 1 mitadmasa de pizza clásica hecha en Thermomix
  2. 50 grbacon
  3. 30 grchampiñón laminado
  4. 1/2cebolla
  5. 1/2pimiento verde
  6. 50 mlnata
  7. 30 grqueso parmesano
  8. 30 grqueso mozzarella
  9. 6huevos de codorniz
  10. 1 pizcanuez moscada
  11. 1 pizcapimienta blanca molida
  12. 1 cucharaditaorégano
  13. 20 graove
  14. Sal

Paso a paso

35'
  1. 1

    Para la salsa carbonara: en una sartén ponemos aceite de oliva y pochamos la cebolla picada, añadimos la nata, el queso parmesano, nuez moscada y pimienta blanca y dejamos espesar un poco.

  2. 2

    La base de masa tenemos que dejarla reposar para que doble su volumen, la estiramos en la bandeja de horno sobre papel de hornear. Añadimos la crema carbonara y echamos por encima los champiñones laminados, el bacon, el pimiento verde laminado y el queso mozzarella.

  3. 3

    Ponemos orégano y una pizca de sal y horneamos 20' a 200º. Cuando falten 5' sacamos y le ponemos los huevos de codorniz y terminamos de hornear.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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