Realizamos un rehogado en wok colocamos la mantequilla una vez derretida agregamos los pimientos rojos y verdes, sal, pimienta y ajo al gusto.

Añadimos los camarones previamente pelados y desvenados revolvemos todo incluimos el una cucharada de achiote y flameamos con el vino blanco. No olvidemos que este procedimiento se lo debe realizar en máximo 4 minutos para que los camarones no se pasen de cocción.

Como paso final incorporamos el arroz y revolvemos con la preparación anterior a fuego lento.

Acompañamos con platano maduro frito y servimos como se muestra en la fotografia.