Desgrasa el pollo. Con la misma grasa engrasar Todo el disco.

Luego echar los dientes de ajos enteros. Que doren unos minutos y añadir las pata muslo.

Una vez qe doraron añadir la cerveza, el vino y si es necesario caldo. Y luego condimentar a gusto.

Cuando rompa hervor añadir las cebollas y los pimientos. Una vez que la cebolla se ponga como blanda añadir los tomates, seguir cocinando por 5 min y retirar.