(para la masa) en un bol, mezclar la harina y la azucar y la sal. en otro bol, mezclar el huevo, la leche, el aceite, la ralladura y la esencia.

Mezclar el contenido de los 2 bols en un recipiente previamente enmantecado y enharinado. el preparado queda como la masa que se ve en la foto, no como el preparado del bizcochuelo.

(para la cubierta) mezclar la manteca, con el azúcar, la canela, el pan rallado, y las cucharadas de harina. se tiene que formar como una mezcla granulada.

Volcar todo el granulado sobre la masa preparada, y llevar al horno 35-40 min, o puede variar según la cocina. por ejemplo en mi horno tardo: 65 min.

Y quedo asi!