Berlinas de chocolate

En mi país (Venezuela) las llaman bombas, pero son igual de divinas
Berlinas de chocolate
En mi país (Venezuela) las llaman bombas, pero son igual de divinas
Paso a paso
- 1
Primero como siempre medir y separar los ingredientes
- 2
Añadimos la levadura a la harina e integramos
- 3
En un bol integrar el agua de azahar, el huevo y el azúcar, luego agrego la harina
- 4
Comienzo amasar en batidora a velocidad muy baja y voy agregando la leche tibia
- 5
Luego agrego la sal y por último la mantequilla
- 6
Dejo amasando unos 8 minútos a velocidad mínima.
- 7
Retiro y coloco un poquito de harina en la mesa y amaso muy poco, queda una masa elástica y preciosa.
- 8
Añado harina en el bol y coloco la masa, tapo con papel film y un paño, reservo hasta que doble su volúmen.
- 9
Corto papeles de horno pequeños para colocar cada una. (tamaño para cada berlina)
- 10
Retiro la masa del bol y coloco en la mesa de trabajo, con la ayuda de un rodillo voy estirando, con un corta pasta redondo corto cada berlina y voy colocando en cada papel.
- 11
En una sartén con aceite suficiente girasol, sofrio cada berlina por ambos lados.
- 12
Yo, para colocarlas en el aceite caliente, las pongo boca abajo agarrando el papel y ellas se van soltando poco a poco.
- 13
Retiro y coloco en papel absorbente, luego las paso por azúcar
- 14
Después de preparar la crema de chocolate y que este fría, coloco la crema en una manga pastelera con una boquilla fina, introduzco la punta de la boquilla en cada berlina y relleno, así con cada una.
- 15
Preparar la crema de chocolate: caliento la nata, la mantequilla y una cucharada de edulcorante(me es más fácil controlar el sabor) puedes agregar azúcar.
- 16
Cuando comienza a hervir, retira y agrega el chocolate troceado, remueve hasta que quede una crema sin grumos. Deja enfriar. Cuando este frío coloca en la manga pastelera y rellena cada berlina.
- 17
Notas: 1) Cuando elaboro postres o tartas que necesitan papel de horno, los recortes que sobran al tomar la medida los guardo y los utilizo como en esta ocasión para colocar cada berlina o bomba. 2) A medida que vas formando las berlinas, te quedaran recortes, esos recortes los amasas de nuevo, estiras y sigues cortando más berlinas.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
Berlinas rellenas de crema de chocolate
Esta receta se la he visto en recetas que funcionan. Para hacer esta receta a mano seguiremos los mismos pasos por el mismo orden que con la amasadora. Mari Ramos -
Berlinas rellenas de chocolate y donuts caseros
Esta nueva receta en el blog de berlinas o donuts, es un poco más rápida que la anterior, ya que solo tiene dos levados, lo que implica que lo hacemos en menos tiempo y no sabría por cual decantarme porque están tan bien muy ricas, así que lo dejo a vuestra elección.Con esta receta podéis hacer tanto berlinas como donuts, rellenarlos con chocolate y poner un glaseado de azúcar o una cobertura de chocolate. Con estos ingredientes salen unas 18 berlinas o donuts, pero depende del tamaño que los hagáis, ya que si los hacéis más pequeños saldrán alguno más. Empezamos. Creandoaficiones - Susana Sg -
Berlinas rellenas de dulce de leche
nunca digas dieta si te encuentras con estas berlinas rellenas. sofia de la Torre -
-
-
Berlinas rellenas
Mi aportación de Berlinas o berlinesas al grupo.Una receta no apta para dietas bajas en calorias, eso significa que esta muy buena!!! Cristina (Alimenta) -
Berlinas rellenas de crema pastelera 👩🍳
Receta para compartir con familia y amigos, en desayuno y merienda, buenisssssimas asuncion.mc -
Berlinas rellenas de nocilla y donuts
Os dejo una receta de berlinas, donas, una rica y estupenda receta, y la masa muy esponjosa !!! Rico rico, os animo a que lo hagáis !!!! Silvia GO -
-
Berlinas o donuts bomba selva negra
Me apasionan las cerezas, y entre otras cosas, la mermelada de cereza es mi perdición, así que pensando en cómo podía disfrutar de ella a lo grande solo me vino a la cabeza una bomba de mermelada.Y ahí va la receta... Salma -
Berlinas con panificadora (Lidl)
Más fáciles de hacer imposible! Versión simple complicable hasta donde se te ocurra porque esto lo puedes rellenar con de todo; crema pastelera, Nocilla, mermelada, dulce de leche...🤤 Rebe Avein -
Berlinas rellenas de crema de limón con merengue
¿Os acordáis cuando puse la receta de los croissants que os dije que estuvierais atentos a las próximas recetas con el sobrante de masa? Bueno, pues esta es jejejeje. Toni Martín -
Berlinas rellenas de crema o Krapfen de Carnaval
Las berlinas son como su nombre indica originarias de Berlín, donde también se las conoce como bola de Berlín, bola de fraile o como los conocemos nosotros Dontus rellenos.Su preparación es bastante sencilla, sólo debemos esperar, como cualquier masa, a los tiempos de levado y tener delicadeza a la hora de freírlas.En cuanto al relleno puede ser de prácticamente cualquier cosa, en este caso con crema pastelera, pero también podemos rellenarla de chocolate, mermelada, nata... DirectoALaMesa -
Berlinesas rellenas de crema
Las berlinesas rellenas de crema más deliciosas y fáciles que he probado! dulcescreaciones -
Berlinas de boniato rellenas de naranja
No hay mejor dulce (en mi opinión) que unas berlinas rellenas y bañadas de chocolate.Con boniato, sin azúcar y con pasta de dátil Medjool, harina de espelta integral y un relleno delicioso de mermelada de naranja casera (amarga) con un baño de chocolate negro 85% cacao sin azúcar añadido, deliciosas...Estas berlinas quedan súper tiernas, muy sabrosas y con un sabor a naranja que te va a encantar si te animas a probarlas.Si quieres conocer los valores nutricionales de esta receta y todas sus propiedades, visita mi blog (enlace en mi perfil) y sígueme en Instagram @lacocinade_jota.#cotillón #dominó #lacocinadejota #menú #veggieliciouschristmas #donuts #donas #berlinas #boniato #batata #chocolate #sinazúcar #aove #dopmontesdetoledo #aceitedetoledo #cocinaconeltigre #gaseosaseltigre #eltigre Jónatan (La Cocina de Jota) -
Berlinas caseras de crema o Pilotes de frare
Les pilotes de frare son un dulce muy típico en la provincia de Castellón. Son una especie de las comunmente conocidas berlinas, pero con forma redondeada.La masa casera hecha con aceite, queda muy esponjosa. Son extratiernas por dentro, un poco crujientes y doradas por fuera y rebozadas con mucho azúcar.Las rellenan de crema pastelera, aunque como siempre que un postre está delicioso, existen más versiones como las pelotas rellenas de crema de chocolate.A mí me recuerdan a mi infancia. No faltan en ninguna pastelería de Castellón.Tengo la receta de estas pelotas de fraile guardada en varios recetarios de cocina tradicional de Castellón y hoy he querido prepararlas y compartirlas con vosotros para que podáis hacerlas y degustarlas en casa.Desde siempre, es habitual, en las reuniones familiares, en las reuniones con amigos,.. después de la paella comprar una bandeja de pastas para postre, pero aquí también se compran bandejas de pelotas de fraile que nos endulzan el final de la comida con el café o incluso una copita de cava.Os dejo la receta. lacocinarojadecris.blogspot.com -
Berlinesas Súper ricas
Las berlinesas o bolas de fraile son parte de las facturas argentinas, son bollos fritos y rebozados en azúcar, pueden ir rellenos o no. mis-recetas -
Berlinesas rellenas de crema pastelera 😋
Este postre 🍨 es súper buenissssimo y cuándo os diga que lo tendréis hecho en 10 minutos aún os gustara más✋✋✋✋ asuncion.mc -
-
Berlinas súper esponjosas🤗
¡Tic tac ⏰....se me echa el tiempo encima!Continuamos con el número 3 del #dominó hoy toca cocinar con 3 ingredientesOs traigo una receta muy especial para los más golosos. Es muy fácil, sin leche yo la hago cuando tengo que hacer algún obsequio o simplemente para una merienda con amigas para disfrutar de un rato agradable😋 Raquel Vendrell Sangenís -
Bombas o berlinas cheesecake veganas
Hoy os dejo esta receta que ha sido motivada por un reto de mi amigo @lacocinade_jota que consistía en hacer una receta vegana donde la temática es cheesecake.Tengo que decir que para mí ha sido un verdadero reto ya que, aunque a veces hago recetas veganas y deliciosas de otras personas, yo no lo soy, y desconozco totalmente los trucos que tienen para conseguir los sabores y texturas que hacen que a veces son una pasada.A final me decidí por hacer berlinas por hacer algo que me identifique en mis recetas, y después de investigar e ir probando este ha sido el resultado. Sin duda lo que más me ha costado ha sido el relleno. No sé si se hubiera podido hacer de una forma mejor, pero a mí me sabe rico.¡Espero que os guste y que mi querido Jonathan no me lie en más jaleos por favor! jajajaja Las maravillas que haces tú, y lo que me cuesta a mí. Un besazo guapetón. Salma -
Cupcakes de banana y chocolate
Un bizcocho con una textura un tanto pesada pero sabrosa, pero no nos quedemos pensando que es pesada, manos a la obra! Cecilia Ojeda -
Berlinesas y rosquitas
Esta es una receta que encontré por Internet pero que me funciono de maravilla y quedaron espectaculares las bolas y las roscas :D Por eso quise compartirla acá! Pau Altamirano -
Magdalenas de chocolate
Suelo hacer magdalenas a menudo y estás de chocolate me parece que son las preferidas 😋 toniru -
Magdalenas de chocolate
Os apetecen unas tentadoras magdalenas con un sabor intenso a chocolate? Pues ésta es vuestra receta. Ideales para darse un capricho en el desayuno o merienda, o para regalar y sorprender a nuestros seres queridos. No dejéis de probar esta receta porque además de buenas quedan muy bonitas. Os aseguro que siempre la tendréis a mano. Espero que os guste! Encarna Pérez (La Cocina De Encarni)
Más recetas
Comentarios (2)