Costillitas en salsa de jamaica picosita. ॐ

María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Mexico

La flor de Jamaica es muy especial y combina muy bien con el cerdo. ॐ

Costillitas en salsa de jamaica picosita. ॐ

La flor de Jamaica es muy especial y combina muy bien con el cerdo. ॐ

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Ingredientes

60 minutos
6 raciones
  1. 2 kiloscostillitas de cerdo
  2. 1/4 kiloflor de Jamaica
  3. 1/4cebolla
  4. 3ajos
  5. 2chiles serranos (más bien tu decides que tantos le pones)
  6. 2 tazasagua, más 3
  7. 3 cucharadasconsomé
  8. 1 chorritoaceite

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Limpias las costillitas ponerlas a hervir en las 3 tazas de agua en la olla de presión por unos 30 o 40 minutos.

  2. 2

    Pon a hervir la Jamaica en las 2 tazas de agua, en cuanto hierva baja el fuego y deja hervir por 5 minutos.

  3. 3

    Ya cocidas las costillas y se pueda abrir la olla, ponlas a dorar en un poquito de aceite.

  4. 4

    Lleva a la licuadora la Jamaica con un poco del agua de la cocción, agrega los chiles, ajos, cebolla y consomé, licuar hasta obtener una salsa tersa, si quieres puedes colarla.

  5. 5

    Vierte sobre las costillitas mezcla, baja el fuego y deja guisar por unos 10 minutos.

  6. 6

    Rectifica la sal.

  7. 7

    Debe de quedar una salsa espesa.

  8. 8

    Buen provecho. ॐ

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María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Mexico
Disfruto mucho guisar, compartir y aprender nuevas recetas.
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