Carpaccio de zucchini

Name: Carpaccio de zucchini
Yield: 2 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 Zucchini; 50 grs. alcaparra; 50 grs. queso parmesano rallado; 50 ml jugo de limón natural; Aliños a gusto

Conny Mu @cook_4935956

Berlín, Alemania

Un carpaccio innovador, rápido y fácil de hacer. Una de las pocas formas que conozco de comer el zucchini frío.

Carpaccio de zucchini

Conny Mu @cook_4935956

Berlín, Alemania

Un carpaccio innovador, rápido y fácil de hacer. Una de las pocas formas que conozco de comer el zucchini frío.

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

1Zucchini
50 grs.alcaparra
50 grs.queso parmesano rallado
50 mljugo de limón natural
Aliños a gusto

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Preparamos todos los ingredientes.
2

Cortamos el zucchini en rodajas de 1 o 2 mm.
3

Extender las rodajas crudas sobre un plato y agregar el resto de los ingredientes; alcaparras, queso parmesano y limón. Aliñar a gusto! Yo use sal, pimienta y aceite de oliva.