Ceviche de coliflor

Name: Ceviche de coliflor
Yield: 3 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 coliflor; 3 tomates 🍅; 1/2 manojo cilantro; 1 cebolla; 1 pepino 🥒; jugo de limón equivalente a 3 limones; al gusto Clamato original; al gusto catsup; al gusto Salsa tipo huichol; al gusto Sal y pimienta

Rick Huss @rickhuss79

La Paz; B.C.S

Les comparto esta receta, fresca, sana y excelente para esta primavera. Espero la disfruten ! 😋

Ceviche de coliflor

Rick Huss @rickhuss79

La Paz; B.C.S

Les comparto esta receta, fresca, sana y excelente para esta primavera. Espero la disfruten ! 😋

Guardada

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Ingredientes

3 raciones

1coliflor
3tomates 🍅
1/2 manojocilantro
1cebolla
1pepino 🥒
jugo de limón equivalente a 3 limones
al gustoClamato original
al gustocatsup
al gustoSalsa tipo huichol
al gustoSal y pimienta

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Paso a paso

1

Ponemos una olla con agua a hervir. Y una vez hirviendo el agua colocamos la coliflor previamente cortada por 5 a 7 minutos. Cuidando de que no se sobre cosa.
2

Mientras se cuece la coliflor, picamos finamente la cebolla, los jitomates, el 1/2 manojo de cilantro, el pepino y los vamos colocando en un molde.(previamente lavados y desinfectados)
3

Ya cocida la coliflor después de los 5 a 7 minutos la colocamos en un colador y ponemos en agua fría. Para que ya no se siga cociendo. Ya fría después de 2 minutos. Terminamos de cortar en pequeños pedazos nuestra coliflor y la colocamos en el mismo molde donde tenemos nuestra demás verdura
4

Una vez en el molde la verdura, colocamos catsup al gusto, salsa huichol, Clamato (jugó de tomate) y el jugo de los 3 limones. Sal y pimienta al gusto. Mezclamos perfectamente y a disfrutar!
5

Una sugerencia para comer 🍽 es con tostadas o podemos rellenar unos aguacates 🥑 con nuestro ceviche. Se los dejo a su gusto. 😉