Huevo a las brasas

₵♡Ϛ❘Ν₳ νΕ₲α₪Ⓐ✍. Salvador.
₵♡Ϛ❘Ν₳ νΕ₲α₪Ⓐ✍. Salvador. @cook_Salvador
México.

Es un platillo de origen oriental, específicamente chino. No se guisa a las brasas, sino con salsa de soya, para dar la coloración "a las brasas". Pueden servir de acompañamiento a unas gyõzas o dumplings o hasta un Ramen #estopreparé #cocinarmemotiva #dejatuhuella. Espero que sea de su agrado.

Huevo a las brasas

Es un platillo de origen oriental, específicamente chino. No se guisa a las brasas, sino con salsa de soya, para dar la coloración "a las brasas". Pueden servir de acompañamiento a unas gyõzas o dumplings o hasta un Ramen #estopreparé #cocinarmemotiva #dejatuhuella. Espero que sea de su agrado.

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Ingredientes

35 minutos
4 raciones

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Poner 2 huevos a cocer, por cada persona, en este caso, 8 para 4 personas, desde agua y huevos a temperatura ambiente.

  2. 2

    Agregar agua suficiente para cubrirlos, poniéndoles salsa de soya.

  3. 3

    Hervir, durante 8 minutos. Sacar del agua en que se hirvieron, descascarar con cuidado y regresar al agua en que se hirvieron previamente.

  4. 4

    Cocer por 10 minutos más.

  5. 5

    Adquieren un color café claro, dado por la salsa de soya, motivo por el cual se les da el nombre de "a las brasas".

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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México.
No soy chef. Soy vegetariano, aunque las recetas aquí expuestas, la mayoría sean veganas. Les comparto con mucho gusto estos guisado veganos. Se ven laboriosos y con muchos ingredientes, por la necesidad de aproximar el sabor a los guisos originales. Por eso en ocasiones les incorporo, sobretodo especies, que la receta carnívora, no lleva.
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Comentarios (11)

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
No es mucho tiempo de cocción en total para los huevos? No se oscurece alrededor de la yema? Normalmente yo los huevos duros sólo los cocino 8 minutos desde que hierve el agua.

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