Lentejitas a la norteña (Perú)
Jean Pierre Trigoso @jptrigoso84
Un rico plato del norte de mi hermoso país, el Perú, tierra de incas que comían ricas menestras 💪🏻❤️
Lentejitas a la norteña (Perú)
Un rico plato del norte de mi hermoso país, el Perú, tierra de incas que comían ricas menestras 💪🏻❤️
Paso a paso
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Hervimos las lentejas en una olla por 30 minutos
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Freímos en otra olla, las presas de pollo para sellarlo por ambos lados, retiramos, luego en la misma grasita adicionamos la cebolla, el ajo molido, el ají panca, el ají amarillo. Luego de 10 min cuando tengamos el sofrito adicionamos el tomate picado, adicionamos la chicha de jora, el zapallito loche, el cilantro, las presas de pollo, adicionamos agua o caldo de pollo hasta cubrir 3 ctm de hacia arriba. Sal al gusto
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Luego de 10 minutos retiramos las presas y reservamos. Agregamos las lentejas, el orégano y un poco de cilantro, revolvemos y dejamos por 5 minutos más. Retiramos y servimos con arroz y una presa de pollo, en mi caso solo use una milanesa. Disfrútenlo!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jean Pierre Trigoso le encantará ver cómo quedó.
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Instagram: @jeanpierretrigoso Mecánico👨🏻🔧 , Amante de la cocina y comparto mis recetas porque son fácil de hacer y deliciosas! Disfrútenlas y bienvenidos!
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