Crema de verduras al pimentón

Olga Sierra
Olga Sierra @cook_2669342
Madrid

El punto diferente de esta crema es sofreír las verduras con un poquito de pimentón ..... Rico!! Rico!!

Crema de verduras al pimentón

El punto diferente de esta crema es sofreír las verduras con un poquito de pimentón ..... Rico!! Rico!!

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1puerro
  2. 0.5cebolla
  3. 2patatas pequeñas
  4. 2zanahorias medianas
  5. 8 tacoscalabaza
  6. 1nabo
  7. 1calabacín pequeño
  8. Sal
  9. 1 cucharadapostre de buen pimentón
  10. Aceite de oliva virgen extra
  11. 1 dienteajo
  12. Pan frito en dados (picatostes) para decorar
  13. 1 ltcaldo de pollo natural (hecho en casa)

Paso a paso

  1. 1

    Poner a sofreír todas las verduras peladas y troceadas con sal.

  2. 2

    Añadir el pimentón cuando las verduras estén algo pochaditas.

  3. 3

    Cubrir las verduras con el caldo y llevar a ebullición. Cocer a fuego medio 20 minutos.

  4. 4

    Triturar muy bien con la batidora y emplatar con los daditos de pan frito......... Espero que os guste !!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Olga Sierra
Olga Sierra @cook_2669342
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Soy aficionada a la cocina desde hace muchos años. Me gusta compartir recetas y seguir aprendiendo de todos vosotros.
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