Macarrones con salsa de tomates verdes
https://youtu.be/Yz312cZq6so
Diferente a la vista pero con un toque se sabor distinto y riquísimo, aunque conserva todo el sabor a la mejor salsa de tomate para pasta. Espero que te guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero corta por la mitad los tomates y rállalos con un rallador (a mi me gustan mucho más rallados que triturados, pero si quieres una salsa fina usa un triturador).
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Ahora coge la cebolla rállala y una vez rallada pon un chorrito de aceite en una sartén y a fuego medio echa la cebolla y dórala removiéndola para que se haga uniformemente y no se queme.
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Una vez cocinada la cebolla hay que poner la carne picada para que se haga, pero no dejes de separarla para que queden los granos sueltos. Si quieres puedes añadir un chorrito de vino blanco cuando la carne este cocinada y pasar al siguiente paso cuando se evapore el alcohol del vino,(lo notarás por el cambio de olor).
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Ahora ya puedes echar el tomate, pero ojo, no pongas el fuego fuerte es mejor que esté suave y cocínalo removiendo a menudo para que no se queme.
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Cocínalo mejor tapado pero que respire (deja una rendijita en la tapa) de este modo no te salpicara manchandolo todo y añádele una cucharada rasa de azúcar para quitar la acidez del tomate.
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Mientras pon la pasta a cocer el tiempo que te indica el fabricante.
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Después de mas o menos 20 min. prueba la salsa a ver si ya está cocinada a tu gusto y si le falta algo de sal y cuando esté lista sírvela sobre la pasta escurrida o si te gusta más mézclala antes de servir.
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Hay alguna diferencia entre la videorreceta y las fotos con la receta aquí explicada. Eso se debe a que cociné la carne a parte para la foto de presentación.
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Puedes ver la videorreceta en mi canal de youtube COCICHANEL Y buscarla por su nombre.
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