Salsa de pimienta verde

Maribel.Cillerosf
Maribel.Cillerosf @cook_2645338
Castilla y León ESPAÑA.

Es una salsa riquísima que va muy bien tanto a carnes como a pescados así como a pasta y verduras, la nata le da mucha suavidad, la pimienta el punto picantillo y el brandy un aroma buenísimo.

Salsa de pimienta verde

Es una salsa riquísima que va muy bien tanto a carnes como a pescados así como a pasta y verduras, la nata le da mucha suavidad, la pimienta el punto picantillo y el brandy un aroma buenísimo.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 30 Gmmantequilla
  2. 1/2cebolleta
  3. 1 cucharada rasaspimienta verde
  4. 1 cucharada rasasconcentrado de carne o en su defecto 1/2,pastilla de caldo de carne
  5. 50 mlbrandy
  6. 200 mlnata

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Poner la mantequilla en un cazo, a fuego suave, echar la cebolleta muy picadita, dejar que se poche bien, añadir las bolitas de pimienta y el concentrado de carne.

  2. 2

    Añadir el brandy, flambear, añadir la nata y dejar que cueza a fuego muy suave sin dejar de remover, hasta conseguir la consistencia que deseéis.

  3. 3

    Esta salsa va muy bien al solomillo, tanto de cerdo como de ternera, va bien a la merluza y a otros pescados y le va muy bien a la pasta.

  4. 4

    Y si sobra la podéis congelar.

  5. 5

    Espero que os guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maribel.Cillerosf
Maribel.Cillerosf @cook_2645338
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Me gusta cocinar y me gusta compartir mis recetas, espero que os sean útiles, que os gusten y que disfrutéis tanto de ellas, como yo.😘
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