Pochamos la cebolla, los ajos, el pimiento verde y rojo en trocitos, echamos la carne y rehogamos muy bien, incorporamos los champiñones seguimos rehogamos, echamos una cuchara de harina, ponemos una pizca de pimentón dulce y ponemos el vino blanco, un vaso,

Incorporamos los guisantes, el caldo de carne, el perejil, el laurel y agua hasta cubrir el doble del guiso, 30 minutos en la Express. Una vez hecho el guiso ponemos las patatas cortadas en chasquidos y volvemos a poner la olla 10 minutos más.