Cortar el los Zancos, adobarlos con sal el ajo y perejil.

Yo a veces le echo un bote de aceitunas rellenas Porque a mi hija le encantan, están muy ricas así en el pollo.

Echar aceite que cubra el fondo de la pota, echar la Guindilla y echar los Zancos y pasar los durante un rato cuando estén algo doraditos echar la cebolla picada en trozos y dejar un rato más, pero a fuego más lento para que se vaya haciendo el pollo.

Cuando esté la cebolla ya pasadita añadimos el sobre del Colorante (sino se echa no pasa nada, es que a mi me gusta ver el pollo con colorcito no tan palido) y el vaso de vino blanco, cuando ya esté hecho el pollo darle un toque a fuego fuerte y apagar y servir.