Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Hay que ponerlo todo en la olla y en frío, primero el litro y medio de agua con las tres pastillas disueltas de caldo concentrado de pollo (o en su defecto 1 ½ L de caldo de pollo), luego lo cortaremos todo a trozos pequeños porque será más fácil para después pasarlo por la batidora, el pollo, las patatas, las partes blancas de los puerros, las zanahorias, el jamón (si ponemos taco), todo esto a trocitos, como punto final pondremos un chorrito de aceite de oliva.
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Cuando arranque a hervir lo dejaremos todo a fuego medio durante 45 minutos o una hora, para que los gustos se mezclen bien, y pasado este tiempo si hemos puesto un hueso de jamón lo retiraremos porque solo nos habrá dejado el gusto, pero si hemos puesto un taquito de jamón lo podemos desmenuzar y lo pasaremos todo por la batidora de brazo, todo bien batido, para terminar en puré, pero si lo queremos en textura de sopa, le añadiremos un poco más de agua.
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Nota: Opcionalmente cuando sirvamos el puré en el plato podemos presentarlo con medio huevo rallado, o trocitos de pan frito, eso va a gustos.
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