نضع الخميره والسكر في اللبن الدافي ويقلب جيداً ويترك دقائق ويوضع على الدقيق ويعجن

نضع البيضه على العجين ونعجن كويس حتى يبقى العجينه ناعمه وملساء وتترك تختمر حتى يتضاعف حجمها

بعد ماتخمر نقطع العجينه على 10 كور وتفرد كل كوره رقيق جداً وتدهن بالسمنه وتطبق مثل الظرف وتترك على جنب ونعمل باقي الكور بالشكل ده حتى نخلص الكور كلها

نأخذ اول كوره عملناها ونفرد فيها بالنشابه ونرققها كويس جداً على شكل مستطيل وتقطع شرائح عريضه وتحشي بالجبنه وتلف متل الرول وترص في صينيه مدهونه زيت ونكمل الكميه كلها ونتركها تختمر وتخبز في فرن درجة حراره عاليه حتى يحمر ويخرج من الفرن يغطي دقائق عشان يبقى طري وبالهنا والشفا