Pastel de cerezas

Ana Postre
Ana Postre @cook_4076619

El pastel de cerezas es una manera muy agradable de disfrutar de las cerezas dulces y frescas. Una receta simple y rápida de pastel de cereza y se puede preparar fácilmente. Tan solo hay que batir y mezclar bien todos los ingredientes. Este pastel puede ajustarse a sus gustos cambiar de frutas por otras que les gusten más (guindas albaricoque, melocotón, nectarina, frambuesas etc.).

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Ingredientes

30 minutos
10 raciones
  1. 3huevos
  2. 150 gazúcar
  3. 1 pizcasal
  4. 1 sobreazúcar avainillado
  5. 150 gmantequilla derretida
  6. 125 gyogur natural griego
  7. 50 mlleche
  8. 200 gharina
  9. 2 cucharaditalevadura en polvo
  10. 350 gcerezas sin hueso (aprox. 500 gr con hueso)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Precaliente el horno a 180ºC y forre un molde con papel vegetal.

  2. 2

    Lave las cerezas, séquelas y deshuéselas

  3. 3

    En un bol grande bata los huevos con el azúcar, la pizca de sal y el azúcar avainillado hasta que estén espumosos.

  4. 4

    Incorpore la mantequilla en un chorrito sin dejar de remover.

  5. 5

    En un cuenco aparte bate el yogur con la leche

  6. 6

    Reserve 2 cucharadas de harina y mezcle el resto con la levadura. Vaya incorporando poco a poco, la mezcla de harina alternándola con la mezcla de leche.

  7. 7

    Vierte la pasta en un molde de 20 cm de diámetro. Mezcle las cerezas con la harina reservada y dispóngalas por encima. Hornee el pastel 40 minutos a media altura.

  8. 8

    Saquelo del horno y déjalo reposar unos 15 minutos en del molde. A continuación desmóntelo y déjalo enfriar de todo sobre una rejilla.

  9. 9

    Sírvelo espolvoreado con azúcar glas.

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Comentarios

Marieta
Marieta @maria_marieta
Me encantó en su día y ahora ver la foto de Laura se me hace la boca agua!!!

Escrita por

Ana Postre
Ana Postre @cook_4076619

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