Precalentamos el horno a 200ºC.

A la leche le agregamos el jugo de limón y reservamos 10 mins.

En un bol mezclamos la harina con el azúcar,en el centro colocamos la manteca cortado en cubitos y la desmigajamos con los dedos hasta formar un arenado.

Agregamos el huevo, la leche la ralladura y la vainilla.

Amasamos 2 min hasta obtener una masa blanda.

Espolvorear harina en la mesada, estiramos la masa, pero tiene que quedar gruesa.

Cortamos la masa con un cortante, colocamos en una placa limpia.

Yo los pongo en una placa y arriba coloco un silpat por las dudas de que no quede pegado.

Por ultimo pincelamos los scones, y lo llevamos al horno por 12 mins hasta que estén bien doraditos.