Yogur griego casero y mermelada de frutos rojos
Fácil,delicioso,económico y muy natural. Muchos beneficios que nuestro cuerpo agradecerá
Yogur griego casero y mermelada de frutos rojos
Fácil,delicioso,económico y muy natural. Muchos beneficios que nuestro cuerpo agradecerá
Paso a paso
- 1
Preparación del yogurt:
Llevar la leche al fuego, cuando esté a punto de hervir retirar del fuego. Dejar que baje la temperatura hasta unos 40ºC aproximadamente. Esto es cuando podemos poner el dedo y notamos la leche caliente pero no quema. En este momento agregar el yogur griego, mezclar bien con una cuchara de madera y tapar bien. Dejar reposar por 10 horas en el lugar más tibio de la cocina. Yo deje la olla junto a otra olla con agua recién hervida.
- 2
Pasado el tiempo, colocar unas gasas o un trapo de algodón nuevo en un colador sobre un bowl. Pasar el yogur al colador para que vaya soltando el suero,de esta manera obtendremos un yogur más cremoso. Tapar y dejar en la nevera durante 6 horas vigilando para que el suero no toque el yogur. Cuanto más tiempo lo deje en reposo más cremoso y espeso quedará. Dura en la nevera hasta siete días.
- 3
Esté yogur se puede usar para salsas, batidos con frutas, sobre un trozo de torta, sobre frutas picadas o para cucharear con mermelada. 😋😋
- 4
Preparación de la mermelada :
Lavar bien todas las frutas y llevarlas a fuego lento junto con el agua, la canela y el azúcar. cocinar hasta tener una mezcla espesa y la frutas estén desechas, dejar reposar y pasar por el colador haciendo presión para triturar bien las frutas.
Está mermelada se conserva en la nevera hasta por diez días
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