Mí familia no tiene nada de alemana. Salvo que mí vieja se crío con alemanes. A mí me gusta el chucrut con mucho vinagre. Pero hago este más suave para que no se quejen

Para acompañar unas sabrosas salchichas alemanas nada mejor que un chucrut, pero cómo hacerlo rápido sin esperar meses de maceración como el original?Acá te comparto esta receta, que en casa preparamos desde toda la vida.

Esta receta de repollo es una excelente forma de ayudar a nuestra microbiota. Lo importante no son las cantidades en sí, sino las proporciones: dicte el peso de repollo ya cortado, entre un 2 y un 3 % de sal gruesa.La idea es preparar, enfrascar, dejar un rato afuera de la heladera, teniendo para comer un poco todos los días, por eso tantas raciones (guardar en la heladera luego en par de horas)Lo que más tarda en verdad es dejar descansar el repollo.#DelantalGlobal2024 + #Recetasconrepollo

Este es un clásico de mi familia. Palo y a la bolsa. Sin muchas vueltas y sirve para acompañar lo que sea.

Me gusta para acompañar unos panchos.Si te gusta dulce podes agregar unas pasas de uva.

Bavaroise con mburucuyá con una deliciosa salsa de coco.

Tengo ascendencia en gran parte alemana, así que uní las recetas familiares, con algunas ideas de otras recetas y le agregué mi toque personal.

Tres purés, dispuesto para que destaque visualmente

No sé por qué este crêpe se llama miroir, espejo en francés, pero está muy bueno.Lleva un delicioso revuelto de setas variadas y un huevo a la plancha.Hay que hacerlo y servirlo de inmediato para que no se enfríe.

Es un puré muy suave y muy fácil de hacer .

Los vaporcitos yucatecos o ticuleños son una especie de tamales típicos de Tucatán. Su nombre quizás venga por el hecho de que se hacen al vapor como una gran parte de los tamales.Los vaporcitos yucatecos son unos tamales pequeños y cocinados al vapor, rellenos de carne molida o pollo, también los hay rellenos de espelón (frijol tierno); los vaporcitos horneados, de tamaño más grande y consistencia dura, son unos tamales horneados rellenos de carne deshebrada de cerdo o pollo.Se comen durante todo el año, pero muy especialmente estos tamales yucatecos se consumen el día de la candelaria (2 de febrero), rellenos de cochinita o pollo pibil (durante las tamaladas mexicanas).

Este puré se hace súper rápido y se puede congelar. A mis hijos les gusta mucho, así que es un plato habitual en casa. Les suelo añadir un poquito de arroz integral y un huevo cocido picadito, así tienen una comida completa, sana y hecha en casa 🤗Truqui para los españoles: en el súper suelen vender unas bandejas que se llaman “arreglo de cocido” Solo tenéis que añadir patata y quitar la col (que al ajillo está espectacular. Link abajo) #fastgood

Un plat senzill, saludable, natural i exquisit al mateix temps.

Esta receta tiene cuento yo la preparo cuando me junto con varias hortalizas pasadas que hay por casa en vez de tirarla pues puré yo este por ejemplo aproveche el caldo que me sobro del sofrito de la empanada

A través del blog L´EXQUISIT he sacado la forma de hacer la receta y he intentado hacerlo como ella.... pero la verdad es que se me derrumbó...... una pena la presentación... pero de sabor... genial y buenísimo !!!!

Un dulce de Navidad, típicamente extremeño.Receta básica, fácil y tradicional. La receta es del ayuntamiento de Villafranca de los Barros.

Receta clásica francesa que también es un clásico en mi recetario.

Así se llaman en Malcocinado los pestiños: prestines. Me encantan. Este dulce lo bordaba mi madre, y siempre que su Antonio se lo pedía, hacía una "cochura de prestines". Como la receta que hacía mi madre no la tengo, pedí ayuda a mi prima Juani y a mi hermano, que le mandó la receta su suegra Remedios, ambas de Malcocinado también, así que hice un compendio de las dos recetas y como no podía ser de otra manera, han salido de lujo.

Muchas veces me sobra hervido y como están las cosas no se puede tirar nada, hay que aprovechar al maximo las sobras, si quedan muchos restos corto todo bien chiquito y le agrego mayonesa para una tapa de ensaladilla de hervido. Cuando queda menos restos, directamente preparo un puré agregando un poco de cocción, queda un puré nutritivo con ingredientes que mis hijos no comerían, la cebolla por ejemplo.Después de ver las recetas que participan en el concurso de puré de patata sé que tengo pocas opciones para ganar con mi humilde receta de puré de hervido.

#CUCHILLOSARCOSHoy unas crepés siempre apetecibles y que al poder degustarlas tanto dulces como saladas, vas a tener listo tu menú en un plis plas!

Tenía ganas de un postre fácil y sin tanta vuelta, queda dulce y un toque ácido.

¿Merendamos? Hoy nos trasladamos por medio de la gastronomía a Francia. Las Petits-beurre son unas galletas típicas francesas con muchos años de historia pues nacieron en 1883 en una confitería de Nantes. Son unas galletas con mucho sabor y que no llevan huevo, ideales para aquellas personas que sean intolerantes a este producto.#LasRecetasDeCookpad

Receta propia de las "sopas espesas" del día islandesas que se pueden tomar en diferentes restaura.tes de Reijkiavik 🇮🇸❄

http://pekandoconeva13.com/2018/05/22/creme-brulee/Hace ya tiempo que le tenía ganas a esta receta, y el otro día paseándome por cookpad y la vi y me decidí a hacerla.Siendo catalana tengo delito que aún no he hecho la crema catalana, dicen que la crème brûlee es muy parecida, de momento tengo la francesa en el blog, próximamente cuando haya pasado un tiempo tengo que hacer la de aquí, jajajja

Es una sopa malagueña, se suele hacer si estas malito o no tienes ganas de comer, se puede hacer con Rosada, merluza ,etc. Pero con chanquete es como lo hacia mi madre.Estos chanquetes son primos de bruce lee 👲👲👲

Un soufflé riquisimo, se puede comer como postre acompañado de helado de vainilla o de café y también en la merienda, acompañado de un café ó té. Se comen templados o inmediatamente después de sacarlos del horno

Marron glacé o castañas glaseadas. Durante varios años preparé los marrons glace para Navidad, luego, como son tan trabajosos y llevan tanto tiempo de preparación, dejé de hacerlos. Pero este año decidí retomar la vieja costumbre, ya tradicional en mi casa, y me decidí a hacerlos. Debo reconocer que es un tanto laborioso y, además, muchos “se quedan por el camino” porque las castañas una vez cocidas son muy delicadas de trabajar.Pero creo que merece la pena la experiencia, aunque debo confesar que la primera vez que las hice se me rompieron casi todas.Las hojas de castaño de las fotos son de mi castaño. ¡Sí, tengo un pequeño castaño en un macetón de mi terraza!

Deliciosa Masa Brisee una masa que se queda como el hojaldre y vale para tartaletas saladas y dulces entre otras cosasVídeo: MASA BRISEE

Os dejo la receta de Velouté Du Barry o Madame Du Barry Cream y os doy una breve descripción de su historia, espero que os guste.Madame du Barry fue un personaje muy interesante en la corte del rey Luis XV de Francia; el Potaje Dubarry es un clásico francés.La receta se le atribuye porque era fanática de las coliflores y se encargó de reivindicar sus beneficios nutricionales a través de buenos argumentos que justificaban sus características medicinales y restauradoras; fue ayudado por su buen manejo de la influencia y su éxito se extendió como un reguero de pólvora por todo el Reino de Francia, incluso su esposo, Guillaume Du Barry, decidió darle el poder de ser el Jefe de su Palacio, beneficiándose de su propio huerto en los Jardines de Versalles.