Soufflé de calabaza
Agostina García @Agos_11961696
Paso a paso
- 1
Cocinar la calabaza en horno. Mixear con minipimer o licuadora para que quede un puré sin grumos, agregarle sal y nuez moscada. Cocinar la cebolla y agregar al puré, agregar la lata de choclo, 2 yemas, revolver, agregar las 2 cdas de harina y el queso rallado
- 2
En un bowl batir 4 claras a punto nieve, agregarles un poco de sal y nuez moscada (poco porque es muy fuerte), agregar las claras batidas al preparado de calabaza, con movimientos envolventes.
- 3
Verter la preparación en un savarín o una budinera. Cocinar aprox 40 min, hasta que esté armado y cocido.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Agostina García le encantará ver cómo quedó.
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