Albondiguitas para copetín
Estas albondiguitas se sirven para un copetín o picada. También como complemento de alguna salsa, la receta es para muchas personas, según el tamaño en que las hagan.
Albondiguitas para copetín
Estas albondiguitas se sirven para un copetín o picada. También como complemento de alguna salsa, la receta es para muchas personas, según el tamaño en que las hagan.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Rehogar la cebolla, que como ya dijimos debe estar cortada muy chiquita; hasta que este transparente no dorada. Reservar.
- 2
Ponemos el pan a remojar en la leche.
- 3
En un bols, ponemos la carne picada, la cebolla ya cocida los huevos, el pan mojado en leche, que previamente trituramos de forma que quede como una crema.
- 4
Luego ajustamos la preparación con maicena de ser necesario, hasta lograr una preparación compacta para modelar las albondiguitas. Se agregan los condimentos.
- 5
Se pone la preparación en la heladera para integrar todos los ingredientes y que sea mas fácil modelarlos.
- 6
Se hacen las albondiguitas y se pasan por harina, en este caso se hicieron del tamaño de una uña del dedo pulgar.
- 7
Se ponen en una fuente con harina y moviendo la fuente las hacemos rodar para que se cubran bien de harina y no se deformen.
- 8
Se fríen en abundante aceite bien caliente hasta que estén doraditas y se ponen sobre un papel absorvente para que queden bien sequitas.
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